3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN
GEOGRÁFICA
La batata es muy empleada en la
alimentación humana y del ganado y como materia prima en la industria de la
pastelería y repostería, incluso para la obtención de bebidas alcohólicas, dada
su riqueza en sustancias amiláceas y azucaradas.
Es un cultivo muy interesante por sus escasas exigencias, por sus pocos problemas de cultivo y por la posibilidad de dar buenos rendimientos en terrenos de mediana calidad o poco preparados.
Es un cultivo muy interesante por sus escasas exigencias, por sus pocos problemas de cultivo y por la posibilidad de dar buenos rendimientos en terrenos de mediana calidad o poco preparados.
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Países
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Producción batatas
año 2002 (toneladas) |
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China
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114.289.100
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Uganda
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2.515.000
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Nigeria
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2.503.000
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Indonesia
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1.746.311
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Vietnam
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1.725.100
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Ruanda
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1.292.361
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India
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1.200.000
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Japón
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1.030.000
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Rep. Unida de Tanzania
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950.100
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Burundi
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780.859
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Estados Unidos
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566.900
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Kenya
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550.000
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Filipinas
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549.330
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Madagascar
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525.700
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Papua Nueva Guinea
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490.000
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Brasil
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483.000
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Angola
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355.000
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Bangladesh
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346.000
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Rep. Pop. Dem. Corea
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340.000
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Egipto
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314.707
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Argentina
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310.000
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Cuba
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269.582
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República de Corea
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250.000
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Perú
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224.407
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Rep. Dem. del Congo
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219.926
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